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健康科普丨如何做到科学碘摄入？
发布时间: 2025-05-15
发布人: 宣传统战部
今天是我国第32个全国防治碘缺乏病日，所以我们来聊聊碘和碘缺乏。 碘和甲状腺关系密切，当碘进入人体，就会被甲状腺牢牢抓住，用来合成人体的重要激素——甲状腺激素，它具有调控生长发育、能量代谢的重要功能。碘过量和缺乏都会导致甲状腺及其相关疾病的发生，如甲状腺功能异常、免疫性甲状腺炎、克汀病等。碘缺乏，尤其影响神经系统发育，引起呆小病，这是家长们最担心的事。所以，碘过量和缺碘都不行！ 如何判断 如何判断我们身体中的碘是否适量呢：世界卫生组织给出了评估标准，参照尿检，尿碘中位数，100-199提示碘充足。如何做到碘充足呢，我们要碘摄入量适量。WHO推荐：普通人碘摄入量150微克/天，妊娠期妇女250微克/天。 如何付诸行动 如何做到碘的适量摄入呢：科学吃盐很重要。为什么这么说，先看看我们身体中的碘从哪里来，食物在膳食碘摄入中的贡献不到30％，而我们吃的食盐贡献70-80％。 目前我们吉林省食盐加碘浓度每公斤食盐加碘25毫克碘，换算下每克食盐含25微克碘。以每日5g盐计算，相当于我们从盐中获得125微克碘，但要注意烹饪损失碘20%，欠缺的部分从食物中获得，含碘比较多的就是海带、紫菜、小虾皮。我们适当进食海产品，保证充足碘摄入。 总之，碘是人体必需的重要营养元素。甲状腺疾病患者不要盲目“忌碘”或补碘，特别是育龄期妇女、孕妇、儿童青少年，需要根据具体情况合理选择。必要时可以测定尿碘，指导个体化的碘摄入。